แจกสูตรขนมปังหลากหน้า หลายสไตล์ ทำขายรับรองปัง!
ดูวิธีทำ ลูกชิ้นหมูเด้ง เพิ่มเติมคลิก
และแล้วก็เจอวิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูขาย มาพร้อมวิธีทำน้ำซุปกระดูกหมูหอมหวานกลมกล่อม พ่วงวิธีทำลูกชิ้นหมูเนื้อเด้ง ใครจะเอาลูกชิ้นหมูไปต่อยอดทำเมนูลูกชิ้นปิ้งหรือยำลูกชิ้นหมูเพิ่มรายได้ก็เจิดนะคะ
สูตรหมูยอก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาก่อนการตัดสินใจเลือกซื้อ โดยแต่เดิมแล้ว หมูยออุบลจะมีสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติละมุน กลมกล่อม และสูตรพริกไทยดำที่มีกลิ่นหอมของพริกไทย และมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความต้องการของลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้น ร้านหมูยอหลายร้านจึงมีการดัดแปลงสูตรเพื่อเพิ่มตัวเลือกให้กับลูกค้า โดยสูตรที่ได้รับความนิยมได้แก่ สูตรเห็ด สูตรพริกสด และสูตรเอ็นแก้ว นอกจากนี้ บางเจ้ายังมีสูตรคีโต สำหรับลูกค้าที่กำลังควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
อันดับยอดนิยมที่แนะนำสำหรับ น้ำจิ้ม, ลูกชิ้นหมูปิ้ง น้ำพริก
ลูกชิ้นทอดกรอบ (ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน)
ตักส่วนผสมใส่มือแล้วเอามือบีบเป็นลูกลม ๆ (บีบขึ้นมาให้ผ่านระหว่างนิ้วชี้และนิ้วโป้ง) จากนั้นใช้ช้อนตักใส่ลงต้มในหม้อ
ลูกชิ้นหมูโฮเด้งนั้น เป็นแบรนด์ลูกชิ้นที่มีเจ้าของเดียวกันกับลูกชิ้นเนื้อโกเด้ง ซึ่งจุดเด่นของลูกชิ้นหมูโฮเด้งก็คือผิวสัมผัสของลูกชิ้นที่มีความเด้ง, กรอบ และรสชาติกลมกล่อมไม่เค็มจนเกินไป อีกทั้งยังผสมแป้งน้อยและไร้สารบอแรกซ์ จึงเป็นมิตรต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ลูกชิ้นหมูโฮเด้งยังมีให้เลือกลิ้มรสด้วยกันหลายสูตร ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นหมูทั่วไป, ลูกชิ้นเอ็นหมู, ลูกชิ้นหมูสาหร่าย รวมไปถึงลูกชิ้นหมูปิ้ง ที่ถูกเสียบไม้พร้อมปิ้งหรือนึ่งเพื่อนำไปขายได้ทันที
แจกสูตรสเปรดแสนง่าย มือใหม่ก็เอาไปทำขายได้
เตรียมอ่างผสม ทำน้ำยำโดยใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำซุป และพริกกับกระเทียมตำ คนผสมจนน้ำตาลละลาย
– ควรปั้นเนื้อลูกชิ้นให้มีลักษณะผิวที่เนียนดี เมื่อต้มออกมาแล้วผิวลูกชิ้นถึงจะสวย (มือใหม่อย่างเราก็ค่อยๆฝึกกันไปละเนอะ)
หมายเหตุ : เนื้อบดที่นำมาใช้ต้องแช่เย็นจัดเพื่อทำให้ลูกชิ้นมีเนื้อเด้ง
ลอกหนังหมูออกจากหมูสามชั้น จากนั้นนำหมูไปสับให้ละเอียด
เปิดสูตรตั้งราคาเบเกอรีไม่ให้ขาดทุน คำนวณต้นทุน-กำไรแบบมืออาชีพ